Vina & Destilerija
Mezalanna je hišna penina pridelana po klasični metodi, brut zero. Isti dan obrano grozdje refoška in malvazije stisnemo skupaj, penini ne dodajamo sladkorev, je osvežilna visoka v kislinah in primerna za poletne dni.
Prav tako smo ponudbo popestrili z hišnim gin-om; Gin-sin, destilat na osnovi pomarančnih ter limoninih olupkov, kateremu dodamo kapljico oljčnega olja z limono ali pomarančo, sveže limone in pomaranče ter tonik in veliko ledu.
-
THE RED združuje Merlot, Cabernet in Refošk v zvrst z jasnim fokusom na strukturo in ravnotežje. Zorenje poteka 24 mesecev v bariku, kjer vino razvije kompleksnost in polnejše telo, nato pa še 24 mesecev odležana v...
-
WHITE je Malvazija, kjer se srečata dva zorenja: del vina zori v tonneau sodih, del v inoxu. Skupno zorenje traja 18 mesecev — polovica v tonneau za dodatno strukturo in globino, polovica v inoxu za čistost in svežino. Nato vino...
-
Hišna penina Mezzalana je prijetna in osvežilna penina, primerna za vroče poletne dni. Isti dan pobrano grozdje refoška ter malvazije stisnemo skupaj. Penina ne vsebuje dodatnega sladkorja in je narejena po...
-
ROSÉ je narejen iz Merlota in zorjen 12 mesecev v inoxu, da ohrani čist aromatski profil, svežino in natančnost. Vino je urejeno in neposredno, brez odvečnih poudarkov — rosé, ki deluje samostojno, hkrati pa se...
-
THE WHITE je Malvazija, zasnovana okoli časa in natančnosti. Vino zori 24 mesecev v bariku, kjer razvije strukturo, globino in večplastnost, nato pa še odležana 24 mesecev v steklenici, da se okusi povežejo in zaokrožijo v...
-
Tipična aroma limone in pomarančne lupine, mediteranska nota rožmarina in posušenih oljčnih listov. Osemkrat destilirana malvazija daje temu ginu poseben, subtilen pridih Istre, prijetna grenkoba z namigom zvezdastega janeža pa...
